關於乙醯膽鹼酯酶活性分析之敘述何者正確？

有機磷與氨基甲酸酯類農藥會抑制 AChE，使乙醯膽鹼累積產生 SLUDGE 症狀，測 AChE 活性下降可輔助確認中毒。