食物代換表中奶類分類，一杯全脂牛奶 (240 cc)其蛋白質含量為：

依據臺灣食物代換表，一份奶類（240cc全脂牛奶）含有蛋白質8公克、脂肪8公克、碳水化合物12公克，熱量150大卡。