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國中教甄|家政家政103 年第 40 題單選題

下列關於市售包裝食品營養標示規範的敘述,何者錯誤?

A標示「食品成分為麥芽糊精、玉米油、卵磷脂、碳酸鈣、維生素A、維生素B₂、維生素D₃」,屬於營養宣稱用來表達該食品具有特定的營養性質正確答案
B標示「反式脂肪為0」,並不表示該食品中完全不含反式脂肪
C包裝食品營養標示方式,須於包裝容器外表之明顯處
D包裝食品營養標示的內容不包含製造日期、有效期限
答案與詳解
A
正確答案
食品成分列表僅說明內容物,並非用來表達特定營養性質的「營養宣稱」。

為什麼答案是 A

列出麥芽糊精、維生素等屬於「食品成分」標示,而非「營養宣稱」。營養宣稱需使用如「高鈣」、「富含維生素」等字眼來表達特定營養性質,故本選項敘述錯誤,為正確答案。

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