下列何者在化學分類上屬於liquid wax？
Acoconut oil
Bolive oil
Cjojoba oil正確答案
Dlinseed oil
答案與詳解
C
正確答案
荷荷芭油(Jojoba oil)雖名為油，化學結構實為長鏈脂肪酸與脂肪醇形成的液態蠟(liquid wax)。
為什麼答案是 C
荷荷芭油在化學分類上屬於液態蠟(liquid wax)，由長鏈脂肪酸與長鏈脂肪醇酯化而成。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 荷荷芭油(Jojoba oil)雖名為油，化學結構實為長鏈脂肪酸與脂肪醇形成的液態蠟(liquid wax)。
秒殺技巧
看到 jojoba oil 直接選！它是植物界中極少數以「液態蠟」形式儲存的種子，而非三酸甘油酯。逐選項分析
A✕
椰子油屬於三酸甘油酯(triglycerides)，為真正的固態或半固態脂肪，非液態蠟。
B✕
橄欖油主要成分為油酸等三酸甘油酯，屬於液態脂肪，非液態蠟。
C✓ 正確
荷荷芭油在化學分類上屬於液態蠟(liquid wax)，由長鏈脂肪酸與長鏈脂肪醇酯化而成。
D✕
亞麻仁油富含不飽和脂肪酸的三酸甘油酯，屬於乾性油(drying oil)，非液態蠟。
常見植物油脂與蠟之化學分類比較
| 名稱 | 化學分類 | 主要結構 |
|---|---|---|
| Jojoba oil (荷荷芭油) | Liquid wax (液態蠟) | 長鏈脂肪酸 + 長鏈脂肪醇 |
| Coconut oil (椰子油) | Fat (脂肪) | 三酸甘油酯 (Triglycerides) |
| Olive oil (橄欖油) | Oil (液態脂肪) | 三酸甘油酯 (Triglycerides) |
| Linseed oil (亞麻仁油) | Drying oil (乾性油) | 三酸甘油酯 (Triglycerides) |
陷阱提醒
荷荷芭油(Jojoba oil)名稱中雖帶有「油(oil)」字，容易讓考生誤認為是三酸甘油酯。其實它在化學結構上是長鏈脂肪酸與長鏈脂肪醇形成的酯，屬於「液態蠟(liquid wax)」，這是生藥學常考的經典陷阱。