專技高考-藥師藥物分析與生藥學(包括中藥學)106 年第 16 題單選題下列何種鹽類一般作肉品保色劑使用,攝入過量時可能具致癌性,檢驗時可藉由加入稀礦酸使其產生棕紅色氣體而鑑別?A鐵氰化物B鐵鹽C汞鹽D亞硝酸鹽正確答案 答案與詳解