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專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(含中藥學)112 年第 9 題單選題

Bisulfite method可用於測定具何類官能基的揮發油含量？

Aester
Balcohol
Cphenol
Daldehyde正確答案
答案與詳解
D
正確答案
亞硫酸氫鈉法 (Bisulfite method) 利用 NaHSO₃ 與醛基生成加成產物，專門測定揮發油中醛類含量。

為什麼答案是 D

亞硫酸氫鈉 (NaHSO₃) 會與醛基 (-CHO) 進行親核加成生成水溶性的羥基磺酸鹽 (bisulfite adduct)，可將醛分離出油層而定量，故 Bisulfite method 用於測定揮發油中醛類含量。

考點：酯→皂化法考點：醇→乙醯化法考點：酚→鹼萃取/溴化考點：醛→亞硫酸氫鹽加成
載入中…

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