下列何種植物不富含菊糖（inulin）？
Akohlrabi（大頭菜）正確答案
Blappa（牛蒡）
Cchicory（菊苣）
Dechinacea（紫錐菊）
答案與詳解
為什麼答案是 A
大頭菜（kohlrabi）為十字花科蕓薹屬植物，膨大部位是莖，主要儲存養分為一般醣類與水分，並非以菊糖（inulin）為主要儲存多醣，故為正解（不富含菊糖者）。
考點：十字花科非菊糖考點：牛蒡富含菊糖考點：菊苣菊糖主來源考點：紫錐菊含菊糖
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大頭菜（kohlrabi）為十字花科蕓薹屬植物，膨大部位是莖，主要儲存養分為一般醣類與水分，並非以菊糖（inulin）為主要儲存多醣，故為正解（不富含菊糖者）。
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