由第三人訂立之死亡保險契約，經被保險人書面同意並約定保險金額後：

正確。保險法第105條第2項明定：被保險人依前項所為之同意，得隨時以書面通知保險人及要保人撤銷之。這是保護被保險人生命安全的核心規定。