下列關於三大營養素的消化吸收之敘述，何者錯誤？

胃部雖有胃蛋白酶可初步分解蛋白質，但蛋白質的大部分消化與吸收是在小腸中，藉由胰液中的蛋白酶及小腸黏膜完成，故本選項敘述錯誤。