白藜蘆醇（resveratrol）可由以下反應式產生。其反應條件應為何者？
A鹽酸水溶液（pH = 1）正確答案
B氫氧化鈉水溶液（pH = 12）
C紫外光（254 nm）照射10小時
DCH3MgBr/四氫呋喃溶液
答案與詳解
為什麼答案是 A
縮醛（acetal）在酸性水溶液條件下（H⁺催化）迅速水解：R–CH(OR')₂ + H₂O → R–CHO/酚–OH + 2R'OH。pH=1的鹽酸提供足量H⁺及水，可將圖中三個縮醛保護基全部水解，釋放出三個酚羥基，得到白藜蘆醇（resveratrol）。
考點：縮醛酸性水解考點：縮醛鹼穩定性考點：光化學反應非縮醛去保護考點：Grignard試劑非去保護條件
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