有關食物中毒之敘述，下列何者正確？
A河豚中毒主要是處理河豚過程被細菌污染造成
B金黃色葡萄球菌中毒症狀主要是視力模糊、吞嚥困難
C沙門氏桿菌中毒症狀主要是腹瀉、噁心、嘔吐及發燒正確答案
D食物中毒之嚴重度與食入污染物的量與內毒素含量呈負相關
答案與詳解
為什麼答案是 C
沙門氏桿菌常污染蛋類、家禽、肉類、乳製品，屬感染型食物中毒。潛伏期6-72小時，典型症狀為腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛及「發燒」（發燒是感染型特徵，毒素型通常不發燒）。
考點：天然毒素考點：症狀辨識考點：感染型中毒考點：劑量反應
載入中…
