近年臺灣曾發生數起肉毒桿菌中毒事件，以下相關敘述何者正確？

蜂蜜在採集過程中可能受到肉毒桿菌孢子污染，一歲以下嬰幼兒腸道正常菌群尚未建立，孢子易在腸道內發芽繁殖並產生毒素，引發嬰兒肉毒桿菌中毒。