關於蔬菜的分類，下列敘述何者錯誤？ (A) 韭菜花屬於花菜類 (B) 洋蔥屬於根菜類 (C) 芹菜是屬於莖菜類 (D) 碗豆以及四季豆是屬於種子類蔬菜

正確答案為 B。洋蔥的食用部位為鱗莖，屬於莖菜類而非根菜類，故選項B敘述錯誤。 (A) 韭菜花的食用部位為花器，屬於花菜類，敘述正確，非本題答案。 (B) 洋蔥的食用部位為鱗莖，屬於莖菜類，而非根菜類。因其生長於土中易被誤認為根，敘述錯誤，為本題正確答案。

國中教甄｜家政家政103 年第 20 題單選題

關於蔬菜的分類，下列敘述何者錯誤？

A韭菜花屬於花菜類

B洋蔥屬於根菜類正確答案

C芹菜是屬於莖菜類

D碗豆以及四季豆是屬於種子類蔬菜

答案與詳解

正確答案

洋蔥的食用部位為鱗莖，屬於莖菜類而非根菜類，故選項B敘述錯誤。

A韭菜花屬於花菜類✕ 錯誤

韭菜花的食用部位為花器，屬於花菜類，敘述正確，非本題答案。

B洋蔥屬於根菜類✓ 正確

洋蔥的食用部位為鱗莖，屬於莖菜類，而非根菜類。因其生長於土中易被誤認為根，敘述錯誤，為本題正確答案。

C芹菜是屬於莖菜類✕ 錯誤

D碗豆以及四季豆是屬於種子類蔬菜✕ 錯誤

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