全穀根莖類食物包括許多種食物，下列何者不是屬於此類的食物？
A紅豆
B蓮子
C山藥
D蘿蔔正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A紅豆✕ 錯誤
紅豆雖為豆類，但富含澱粉，在營養分類上歸屬於全穀根莖類（現稱全穀雜糧類）。
B蓮子✕ 錯誤
蓮子為植物種子，主要成分為碳水化合物（澱粉），歸屬於全穀根莖類。
C山藥✕ 錯誤
D蘿蔔✓ 正確
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