蔗糖（分子量 = 342）3.42 克及澱粉（分子量 = 162 × 整數）3.24 克的混合物，完全水解後可得葡萄糖若干克？
A7.20
B5.40正確答案
C4.95
D2.7
答案與詳解
逐選項解析
A7.20✕ 易錯陷阱
將蔗糖水解產生的果糖質量也計入葡萄糖中（0.01 莫耳蔗糖產生 0.01 莫耳葡萄糖與 0.01 莫耳果糖，總質量 3.6 克），加上澱粉水解的 3.6 克，誤算為 7.20 克。
B5.40✓ 正確
C4.95✕ 錯誤
計算過程有誤或誤用其他單醣的分子量，無法得出此數值。
D2.7✕ 易錯陷阱
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