環保署推動「限塑政策」 ，限制了購物用塑膠袋以及塑膠類免洗餐具的使用，因此許多店家改 用瓷器碗盤。假如要檢驗清粥專賣店的碗盤上的粥是否沖洗乾淨，則選用下列試劑中的哪一 種最適當？
A斐林試劑
B多侖試劑
C酸鹼廣用試劑
D碘酒溶液正確答案
答案與詳解
逐選項解析
A斐林試劑✕ 易錯陷阱
斐林試劑主要用於檢測還原糖，且通常需要加熱；清粥殘留物以澱粉為主，不是最適合的檢測試劑。
B多侖試劑✕ 易錯陷阱
多侖試劑可用來檢測醛類或還原糖，同樣不適合直接用來檢測澱粉殘留，且操作條件較不便利。
C酸鹼廣用試劑✕ 錯誤
D碘酒溶液✓ 正確
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