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專技高考-藥師(一)藥物分析與生藥學(含中藥學)113 年第 68 題單選題

下列中藥，何者之澱粉含量最高？

A杜仲
B厚朴
C葛根正確答案
D阿膠
答案與詳解
C
正確答案
葛根為豆科葛的根，富含大量澱粉（葛粉），澱粉含量四者中最高。

為什麼答案是 C

葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥根，富含大量澱粉（俗稱葛粉），同時含葛根素等異黃酮成分，是四者中澱粉含量最高者，正解。

考點：杜仲樹皮考點：厚朴樹皮考點：葛根澱粉考點：阿膠動物膠
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