以氣相層析法進行油品分析時，下列不同碳鏈脂肪酸在非極性管柱（如BPX-5）的滯留，何者最久？
Apalmitoleic acid（16:1）
Bmargaric acid（17:0）
Coleic acid（18:1）
Darachidic acid（20:0）正確答案
答案與詳解
D
正確答案
非極性管柱依沸點分離，碳鏈越長、飽和度越高則沸點越高，滯留時間越久。
為什麼答案是 D
20碳飽和脂肪酸，碳鏈最長且無雙鍵，分子間凡得瓦力最強，沸點最高，在非極性管柱中滯留最久。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 非極性管柱依沸點分離，碳鏈越長、飽和度越高則沸點越高，滯留時間越久。
秒殺技巧
非極性管柱看沸點！碳數最大且飽和的脂肪酸沸點最高，直接選碳數最大的20碳飽和酸。逐選項分析
A✕
16碳含1個雙鍵，碳鏈最短且有不飽和鍵，分子間凡得瓦力最弱，沸點最低，滯留時間最短。
B✕
17碳飽和脂肪酸，碳鏈長度居中，沸點與滯留時間介於中間，並非最長碳鏈。
C✕
18碳含1個雙鍵，雖碳鏈較長，但含雙鍵使沸點低於同碳數飽和酸，且碳數不及D選項。
D✓ 正確
20碳飽和脂肪酸，碳鏈最長且無雙鍵，分子間凡得瓦力最強，沸點最高，在非極性管柱中滯留最久。
非極性管柱脂肪酸滯留時間比較
| 脂肪酸 | 碳鏈長度 | 不飽和度 | 沸點高低 | 滯留時間 |
|---|---|---|---|---|
| A. 16:1 | 16碳 | 1個雙鍵 | 最低 | 最短 |
| B. 17:0 | 17碳 | 飽和 | 中 | 中 |
| C. 18:1 | 18碳 | 1個雙鍵 | 中高 | 中長 |
| D. 20:0 | 20碳 | 飽和 | 最高 | 最久 |
陷阱提醒
考生易混淆極性與非極性管柱的分離機制。非極性管柱主要依沸點分離，碳鏈越長、越飽和則沸點越高；若誤用極性管柱的極性概念來判斷，極易選錯答案。