臺北果菜批發市場全年交易量最大蔬菜為？
A結球白菜
B甘藍正確答案
C青花菜
D花椰菜
答案與詳解
B
正確答案
臺北果菜批發市場全年交易量最大的蔬菜是甘藍（高麗菜），因其為臺灣飲食中最普及且全年需求的葉菜類。
為什麼答案是 B
甘藍即俗稱的高麗菜，全年皆有生產且為國人消費量最大的蔬菜，批發市場交易量穩居第一。
考點：季節性蔬菜考點：最大宗蔬菜考點：次要蔬菜
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 臺北果菜批發市場全年交易量最大的蔬菜是甘藍（高麗菜），因其為臺灣飲食中最普及且全年需求的葉菜類。
秒殺技巧
看到「甘藍」直接聯想「高麗菜」！臺灣餐桌必備，全年產量與批發市場交易量絕對穩居第一，秒選B。逐選項分析
A季節性蔬菜✕
結球白菜（山東白菜）主要為冬季盛產蔬菜，季節性明顯，並非全年交易量最大宗。
B最大宗蔬菜✓ 正確
甘藍即俗稱的高麗菜，全年皆有生產且為國人消費量最大的蔬菜，批發市場交易量穩居第一。
C次要蔬菜✕
青花菜雖受市場歡迎，但整體產量與批發交易規模遠不及甘藍，屬於中等交易量蔬菜。
D次要蔬菜✕
花椰菜交易量穩定且耐儲運，但同樣無法與高麗菜龐大的全年需求量與交易噸數相比。
常見蔬菜批發市場交易特性
| 蔬菜名稱 | 俗稱 | 交易特性 |
|---|---|---|
| 甘藍 | 高麗菜 | 全年交易量最大，需求極高 |
| 結球白菜 | 山東白菜 | 冬季為主，季節性明顯 |
| 青花菜 | 綠花椰菜 | 交易量中等，價格波動較大 |
| 花椰菜 | 白花椰菜 | 交易量中等，相對耐儲運 |
陷阱提醒
考題故意使用農業正式名稱「甘藍」，而非大家日常熟知的「高麗菜」。若對農產學名與俗稱的對應不熟悉，極易被其他選項幹擾而錯失這題基本分。