農會 經濟事業類供運銷業務實務108 年第 5 題單選題
小農自己生產自己販售的加工品,因為只是小規模生產,所以標示、營養標示及有效日期都可以不受食品安全衛生管理規範。
B正確答案
食品不分規模皆受食安法規範,小農加工品仍須依法標示品名、有效日期等,不得完全豁免。
為什麼答案是 B
題目敘述為錯誤,故正解為✕。依食安法第22條規定,包裝食品皆須依法標示,小規模生產並非免除基本標示與有效日期規範的理由。
考點:食安法適用範圍考點:小農食安規範
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完整詳解
Pro · 無限重點 食品不分規模皆受食安法規範,小農加工品仍須依法標示品名、有效日期等,不得完全豁免。
食安法無「小規模免責」條款!只要包裝販售的加工品,基本標示與有效日期絕不可少。
逐選項分析
A食安法適用範圍✕
食品衛生安全無分規模大小,小農加工品仍須遵守食安法,不能免除標示與有效日期規範,故本敘述錯誤。
B小農食安規範✓ 正確
題目敘述為錯誤,故正解為✕。依食安法第22條規定,包裝食品皆須依法標示,小規模生產並非免除基本標示與有效日期規範的理由。
包裝食品標示規範重點
| 規範專案 | 小農/小規模生產 | 法規依據 |
|---|
| 基本標示(品名、有效日期等) | 必須標示,無豁免 | 食安法第22條 |
| 營養標示 | 符合特定條件(如無營養宣稱)得免 | 食安法第22條授權公告 |
| 食品業者登入 | 需依法登入 | 食安法第8條 |
考生易將「部分營養標示豁免條件」誤認為「全部食安法規豁免」。小農加工品雖可能免營養標示,但基本標示與有效日期絕對不可省略。