下列有關辣椒之敘述，何者錯誤？
A基原之科別為Solanaceae
Bcapsaicin含有vanillyl ester構造正確答案
C含維生素C
Dcapsaicin可用來緩解疼痛
答案與詳解
為什麼答案是 B
capsaicin（辣椒素）的正確構造為vanillylamide（香草醯胺），是醯胺鍵(amide)而非酯鍵(ester)。題目寫成vanillyl ester為構造錯誤，正是本題要選的錯誤敘述。
考點：茄科基原考點：醯胺非酯考點：維生素C考點：止痛應用
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capsaicin（辣椒素）的正確構造為vanillylamide（香草醯胺），是醯胺鍵(amide)而非酯鍵(ester)。題目寫成vanillyl ester為構造錯誤，正是本題要選的錯誤敘述。
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