電鍋是利用外鍋加水來煮熟米粒，當水全部消失後，溫度感測器會觸發斷電，請問電鍋斷電溫度是幾ºC？

外鍋水全部蒸發後，鍋底已無液態水緩衝，溫度感測器（雙金屬片，約103~105°C）感測到超過100°C時觸發斷電，斷電溫度大於100°C。