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導遊實務（一）（包括導覽解說、旅遊安全與緊急事件處理、觀光心理與行為、航空票務、急救常識、國際禮儀）106 年第 58 題單選題

食用自助餐（Buffet）的禮儀與注意事項，下列敘述何項錯誤？

A沿餐檯依序取用食物

B取用食物時不宜交談

C食物入口後，即可起身取用，可邊走邊咀嚼正確答案

D用畢之餐盤勿疊放或重複使用

答案與詳解

正確答案

自助餐禮儀核心在於「衛生、秩序與優雅」，邊走邊吃且重複使用餐盤為國際禮儀大忌。

A沿餐檯依序取用食物✕ 錯誤

沿餐檯依序取用食物是基本秩序，能避免爭搶、碰撞與混亂，展現良好的用餐素養。

B取用食物時不宜交談✕ 錯誤

取餐時交談容易產生飛沫，污染餐檯上的公共食物，違反基本的衛生禮儀。

C食物入口後，即可起身取用，可邊走邊咀嚼✓ 正確

D用畢之餐盤勿疊放或重複使用✕ 錯誤

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