專技高考-營養師生理學與生物化學104 年第 10 題單選題
有關生長激素（growth hormone）的代謝功能，下列敘述何者正確？
A促進肌肉細胞蛋白質合成正確答案
B增加脂肪細胞脂質合成
C降低肝細胞糖質新生（gluconeogenesis）
D增加肌肉細胞吸收葡萄糖
A正確答案
生長激素促進肌肉蛋白質合成（合成代謝），但抑制葡萄糖利用、促進脂肪分解、升高血糖。
為什麼答案是 A
生長激素促進胺基酸進入肌肉細胞並活化蛋白質合成，是典型的合成代謝（anabolic）作用，也是其促進生長的主要機轉之一。
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完整詳解
Pro · 無限重點 生長激素促進肌肉蛋白質合成（合成代謝），但抑制葡萄糖利用、促進脂肪分解、升高血糖。
記口訣：GH「長肌肉、燒脂肪、升血糖」— 同化蛋白質，異化脂肪與糖。
逐選項分析
A✓ 正確
生長激素促進胺基酸進入肌肉細胞並活化蛋白質合成，是典型的合成代謝（anabolic）作用，也是其促進生長的主要機轉之一。
B✕ 陷阱
GH 對脂肪細胞作用相反——它促進脂解（lipolysis），動員游離脂肪酸供能，而非合成脂質。這也是為何 GH 缺乏者易堆積脂肪。
C✕ 陷阱
GH 反而「增加」肝細胞糖質新生，使血糖上升，屬於升糖激素（counter-regulatory hormone）之一，與胰島素作用相反。
D✕ 陷阱
GH 具有抗胰島素效應，會降低肌肉與脂肪細胞對葡萄糖的攝取，長期過量（如肢端肥大症）可導致糖尿病。
生長激素三大代謝效應
| 營養素 | 作用方向 | 具體效應 | 淨結果 |
|---|
| 蛋白質 | 合成 (↑) | 促進胺基酸攝取、蛋白質合成 | 組織生長 |
| 脂肪 | 分解 (↑) | 促進脂解、釋放 FFA | 脂肪減少、供能 |
| 醣類 | 抗胰島素 | ↓葡萄糖攝取、↑糖質新生 | 血糖上升 |
B、C、D 都是把 GH 作用方向「反過來」寫的經典陷阱。關鍵在於：GH 只對「蛋白質」是合成代謝，對「脂肪與醣類」則是異化／抗胰島素方向，這點常與胰島素混淆。 
