關於反式脂肪酸之敘述，下列何者錯誤？

錯誤敘述（本題要選）。反式脂肪是將「不飽和油脂（植物油）」氫化，用以提升其硬度與穩定性，飽和油脂本身已硬且穩定，根本不需改善。