專技高考-營養師生理學與生物化學104 年第 24 題單選題考點:異質多醣/GAG考點:同質多醣
下列何者為同質多醣(homopolysaccharide)?
Achondrotin sulfate
Bchitin正確答案
Chyaluronic acid
Dkeratan sulfate
B正確答案
同質多醣由單一種單醣重複組成;chitin 由 N-乙醯葡萄糖胺單體聚合,是唯一同質多醣。
逐選項解析
Achondrotin sulfate異質多醣/GAG✕ 錯誤
硫酸軟骨素由 D-葡萄糖醛酸 + N-乙醯半乳糖胺(帶硫酸根)兩種單醣交替組成,屬異質多醣(GAG),存在於軟骨、肌腱。
Bchitin同質多醣✓ 正確
幾丁質由 N-乙醯葡萄糖胺(GlcNAc)以 β-1,4 鍵結形成的直鏈聚合物,單體只有一種,為同質多醣。常見於甲殼類外殼、真菌細胞壁。
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