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專技高考-營養師生理學與生物化學10424單選題

下列何者為同質多醣(homopolysaccharide)?

Achondrotin sulfate
Bchitin正確答案
Chyaluronic acid
Dkeratan sulfate
答案與詳解
B
正確答案
同質多醣由單一種單醣重複組成;chitin 由 N-乙醯葡萄糖胺單體聚合,是唯一同質多醣。

為什麼答案是 B

幾丁質由 N-乙醯葡萄糖胺(GlcNAc)以 β-1,4 鍵結形成的直鏈聚合物,單體只有一種,為同質多醣。常見於甲殼類外殼、真菌細胞壁。

考點:異質多醣/GAG考點:同質多醣
載入中…

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