專技高考-營養師生理學與生物化學104 年第 23 題單選題
在糖解作用（glycolysis）中，下列那些酵素催化反應為不可逆？①enolase ②phosphofructokinase-1 ③aldolase ④glucokinase ⑤pyruvate kinase
C正確答案
糖解作用三大不可逆酵素：hexokinase/glucokinase、PFK-1、pyruvate kinase，皆催化放能激酶反應。
為什麼答案是 C
②PFK-1（步驟3，關鍵調控點）、④glucokinase/hexokinase（步驟1）、⑤pyruvate kinase（步驟10）皆為大負 ΔG 的不可逆反應，糖質新生需繞道。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 糖解作用三大不可逆酵素：hexokinase/glucokinase、PFK-1、pyruvate kinase，皆催化放能激酶反應。
記口訣「己磷丙」三激酶 (kinase 結尾多不可逆)：Glucokinase→PFK-1→Pyruvate kinase，即②④⑤。
逐選項分析
A✕ 陷阱
enolase 催化 2-PG ↔ PEP 為可逆反應，ΔG 接近零，非調控點。誤把它當不可逆是常見陷阱。
B✕
aldolase 催化 F-1,6-BP ↔ DHAP + G3P 為可逆反應（糖質新生也用同一酵素），不是不可逆步驟。
C✓ 正確
②PFK-1（步驟3，關鍵調控點）、④glucokinase/hexokinase（步驟1）、⑤pyruvate kinase（步驟10）皆為大負 ΔG 的不可逆反應，糖質新生需繞道。
D✕ 陷阱
aldolase 為可逆，誤列入；雖 glucokinase 與 pyruvate kinase 正確，但③錯誤使整組不成立。
糖解作用 10 步驟可逆性
| 步驟 | 酵素 | 反應 | 可逆性 |
|---|
| 1 | Hexokinase/Glucokinase | Glucose→G6P | 不可逆 ✗ |
| 3 | PFK-1 | F6P→F1,6BP | 不可逆 ✗（主調控） |
| 4 | Aldolase | F1,6BP→DHAP+G3P | 可逆 ✓ |
| 9 | Enolase | 2PG→PEP | 可逆 ✓ |
| 10 | Pyruvate kinase | PEP→Pyruvate | 不可逆 ✗ |
陷阱在 aldolase 與 enolase：學生看到酵素名長、似乎重要就以為不可逆。實則只有三個「kinase」步驟（能量投入/產出處）為不可逆，其餘皆可逆供糖質新生共用。 
