專技高考-營養師生理學與生物化學106 年第 26 題單選題
脂肪酸氧化生成acetyl-CoA之過程不會產生下列何種產物？
ANADH
BFADH2
C丙二醯輔酶A（malonyl-CoA）正確答案
Dβ-酮醯輔酶A（β-ketoacyl-CoA）
C正確答案
脂肪酸β-氧化每輪產生 FADH2、NADH、β-酮醯CoA，最終切出 acetyl-CoA；malonyl-CoA 是脂肪酸「合成」的中間物，不會出現在氧化途徑。
為什麼答案是 C
Malonyl-CoA 是脂肪酸「合成」的啟動原料，由 acetyl-CoA carboxylase (ACC) 催化生成，且反過來會抑制 CPT-1 阻止脂肪酸進入粒線體氧化，屬於氧化的對立物。
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完整詳解
Pro · 無限重點 脂肪酸β-氧化每輪產生 FADH2、NADH、β-酮醯CoA，最終切出 acetyl-CoA；malonyl-CoA 是脂肪酸「合成」的中間物，不會出現在氧化途徑。
看到 malonyl-CoA 立刻想到『合成』，它是 ACC 催化 acetyl-CoA 羧化的產物，與氧化無關。
逐選項分析
A✕
β-氧化第三步由 L-3-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase 催化，會將 NAD+ 還原成 NADH，是氧化途徑的正常產物。
B✕
β-氧化第一步由 acyl-CoA dehydrogenase 催化，將 FAD 還原成 FADH2，進入電子傳遞鏈。
C✓ 正確
Malonyl-CoA 是脂肪酸「合成」的啟動原料，由 acetyl-CoA carboxylase (ACC) 催化生成，且反過來會抑制 CPT-1 阻止脂肪酸進入粒線體氧化，屬於氧化的對立物。
D✕
β-酮醯CoA 是 β-氧化第三步脫氫後產生的中間物，接著由 thiolase 切出 acetyl-CoA，是必經中間體。
脂肪酸 β-氧化四步驟 vs. 合成對照
| 步驟 | 酵素 | 產物 | 輔因子變化 |
|---|
| 1. 氧化 | Acyl-CoA dehydrogenase | trans-Δ2-enoyl-CoA | FAD→FADH2 |
| 2. 水合 | Enoyl-CoA hydratase | L-3-hydroxyacyl-CoA | 加水 |
| 3. 氧化 | 3-hydroxyacyl-CoA DH | β-ketoacyl-CoA | NAD+→NADH |
| 4. 硫解 | Thiolase | Acetyl-CoA + 縮短的acyl-CoA | 加入CoA-SH |
Malonyl-CoA 聽起來像氧化中間物，其實是脂肪酸『合成』的專屬原料，而且是 β-氧化的抑制劑（透過抑制 CPT-1）。出題者就是要測你能否分清氧化 vs. 合成兩條路徑的中間物。 
