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專技高考-營養師生理學與生物化學106 年第 24 題單選題

下列何種酵素並不參與肝醣降解之反應？

Aglycogen phosphorylase
Bbranching enzyme正確答案
Cphosphoglucomutase
Dα(1→6)glucosidase
答案與詳解
B
正確答案
肝醣分解需三酵素：磷解酶、脫支酶(含α1→6水解)、磷酸葡萄糖變位酶；branching enzyme 是合成用的。

為什麼答案是 B

branching enzyme（分支酵素）是肝醣「合成」時製造 α(1→6) 分支點用的，不參與降解反應。降解用的是 debranching enzyme，考生最易看錯。

考點：肝醣分解主力考點：肝醣合成酵素考點：G1P→G6P考點：脫支水解活性
載入中…

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