關於丁香油（clove oil）的含量測定敘述，下列何者錯誤？
A係分析主成分丁香酚（eugenol）
B用貝氏瓶（Babcock bottle）測定正確答案
C檢品與氫氧化鉀振搖後，體積會減少
D需加熱使乙酸丁香酯（eugenyl acetate）皂化
答案與詳解
逐選項解析
A係分析主成分丁香酚（eugenol）✕ 錯誤
正確。丁香油的主要有效成分為丁香酚（eugenol），約佔80-90%，含量測定即以丁香酚為指標。這是丁香油品質判定的關鍵成分。
B用貝氏瓶（Babcock bottle）測定✓ 正確
C檢品與氫氧化鉀振搖後，體積會減少✕ 錯誤
正確。丁香酚為酚類，與氫氧化鉀（KOH）反應生成可溶於鹼液的酚鹽，振搖後丁香酚被鹼吸收溶解，上層非酚性油層體積會減少，由減少量可推算丁香酚含量。
D需加熱使乙酸丁香酯（eugenyl acetate）皂化✕ 錯誤
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