牛在下列何種中毒情況下黏膜會出現發紺？

牛採食富含硝酸鹽的飼草，瘤胃微生物將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽使血紅素中鐵氧化成Fe3+形成變性血紅素，無法攜氧，導致組織缺氧、黏膜發紺，血液呈巧克力褐色。