五歲的阿文有體重過重的問題，老師依照「幼兒園餐點食物內容及營養基準」和「兒童肥胖防治實證指引」與家長溝通。下列建議何者較為正確？
A嘗試攝取其他蛋白質類食物，以取代高脂肉類正確答案
B初期提供適量蔬菜和少量肉類，然後逐漸增加肉類至每日三份量
C減少攝取過多油炸食品，並使用含飽和脂肪酸較多的動物性油烹調
D醣類佔約 55~60%總熱量來源，建議食用低熱量、低密度及精緻穀類食物
答案與詳解
為什麼答案是 A
正確。豆魚蛋肉類是蛋白質主要來源，對於過重幼兒，建議以植物性蛋白（如黃豆製品）或低脂白肉（雞、魚）取代高脂紅肉（如五花肉），有助於控制熱量與飽和脂肪攝取。
考點：蛋白質選擇考點：均衡飲食原則考點：油脂類選擇考點：醣類與全穀雜糧
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