學甲出名的魚粥和魚丸是利用哪一種魚做成的？ (A) 鯛魚 (B) 吳郭魚 (C) 虱目魚 (D) 草魚

正確答案為 C。臺南學甲地區以虱目魚養殖聞名，當地的魚粥與魚丸皆以虱目魚為主要食材。 (A) 鯛魚多用於生魚片、烤魚或煮湯，非學甲魚粥與魚丸的主要原料。 (B) 吳郭魚多用於煎烤或煮湯，較少用於製作傳統魚粥與魚丸。

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文史／鄉土114 年第 100 題單選題

學甲出名的魚粥和魚丸是利用哪一種魚做成的？

A鯛魚

B吳郭魚

C虱目魚正確答案

D草魚

答案與詳解

正確答案

臺南學甲地區以虱目魚養殖聞名，當地的魚粥與魚丸皆以虱目魚為主要食材。

A鯛魚✕ 錯誤

鯛魚多用於生魚片、烤魚或煮湯，非學甲魚粥與魚丸的主要原料。

B吳郭魚✕ 錯誤

吳郭魚多用於煎烤或煮湯，較少用於製作傳統魚粥與魚丸。

C虱目魚✓ 正確

D草魚✕ 錯誤

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