專技高考-護理師精神科與社區衛生護理學105 年第 71 題單選題
學校衛生護理師對膽固醇異常之大專生的指導，下列何者錯誤？
A建議不吃早餐以減輕體重正確答案
B避免抽菸
C養成規律運動習慣
D攝取均衡飲食
A正確答案
反向題！不吃早餐反而易暴飲暴食、代謝紊亂，是錯誤衛教，應選 A。
為什麼答案是 A
不吃早餐會使中午暴食、血糖波動大，且影響膽固醇代謝，反而不利體重與血脂控制。正確做法是三餐定時定量、選擇低脂高纖食物，這是題目要選的「錯誤衛教」。
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完整詳解
Pro · 無限重點 反向題！不吃早餐反而易暴飲暴食、代謝紊亂，是錯誤衛教，應選 A。
看到「不吃早餐減重」直接選，這是健康衛教的經典錯誤示範。
逐選項分析
A✓ 正確
不吃早餐會使中午暴食、血糖波動大，且影響膽固醇代謝，反而不利體重與血脂控制。正確做法是三餐定時定量、選擇低脂高纖食物，這是題目要選的「錯誤衛教」。
B✕
抽菸會降低 HDL（好膽固醇）、損傷血管內皮，是心血管疾病危險因子，戒菸為血脂異常者重要衛教，敘述正確。
C✕
規律有氧運動（每週 150 分鐘以上）可提升 HDL、降低 LDL 與三酸甘油酯，為血脂異常標準非藥物治療，敘述正確。
D✕
均衡飲食（減少飽和脂肪、反式脂肪，增加蔬果與全穀）是血脂控制的基石，符合國健署衛教原則，敘述正確。
膽固醇異常者生活型態衛教重點
| 面向 | 建議做法 | 錯誤迷思 |
|---|
| 飲食 | 三餐定時、低飽和脂肪、高纖 | 跳過早餐、極端節食 |
| 運動 | 每週≥150分鐘中強度有氧 | 久坐不動 |
| 菸酒 | 戒菸、限酒 | 抽菸提神 |
| 體重 | BMI 維持正常範圍 | 斷食快速減重 |
膽固醇衛教的核心是「規律進食+運動+戒菸」,不吃早餐看似能減少熱量,實際上會導致午晚餐補償性暴食、胰島素敏感性下降,反而加重代謝異常。考選部常用「減輕體重」包裝錯誤建議,讓人誤以為少吃一餐就是控制。正確判斷點在於:任何建議若違反「定時定量、三餐均衡」原則,即使掛上減重名義也是錯的。其他選項如戒菸、有氧運動、減少飽和脂肪都是標準衛教內容,只有不吃早餐違反營養學基本原則。 
