依發展觀光條例規定，民宿管理辦法係由何機關會商有關機關訂定發布？

正確。發展觀光條例規定，民宿相關設置、經營規模、建築消防、登記與管理監督等事項的管理辦法，由中央主管機關會商有關機關定之；中央主管機關即交通部。