專技高考-營養師生理學與生物化學112 年第 11 題單選題
下列何者為嬰兒吸收母乳中抗體的型式？
A二或三個胺基酸
B短鏈胜肽
C單一胺基酸
D完整蛋白質正確答案
D正確答案
新生兒腸道可透過胞飲作用吸收完整的 IgA 抗體蛋白質，這是母乳免疫保護的關鍵機制。
為什麼答案是 D
新生兒腸道上皮細胞尚未發育完全，可透過「胞飲作用 (pinocytosis)」吸收完整的免疫球蛋白（主要為 sIgA），保留抗體結構與功能，提供被動免疫保護。此能力隨腸道成熟而消失。
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完整詳解
Pro · 無限重點 新生兒腸道可透過胞飲作用吸收完整的 IgA 抗體蛋白質，這是母乳免疫保護的關鍵機制。
抗體是蛋白質，要保有免疫功能必須完整吸收，被分解成胺基酸就失效了→選D。
逐選項分析
A✕
二肽、三肽是一般膳食蛋白質被消化後的吸收型式，由小腸上皮細胞的 PepT1 轉運蛋白攝入，但抗體若被分解成胜肽就失去免疫活性。
B✕ 陷阱
短鏈胜肽是成人蛋白質消化後的吸收形式之一，但抗體（免疫球蛋白）若被消化成短鏈胜肽，其立體結構與抗原結合能力都會喪失，無法發揮保護作用。
C✕
單一胺基酸是蛋白質最終消化產物，透過鈉依賴性胺基酸轉運蛋白吸收。但抗體若分解到胺基酸層級，就完全失去免疫功能，這不是抗體的吸收方式。
D✓ 正確
新生兒腸道上皮細胞尚未發育完全，可透過「胞飲作用 (pinocytosis)」吸收完整的免疫球蛋白（主要為 sIgA），保留抗體結構與功能，提供被動免疫保護。此能力隨腸道成熟而消失。
蛋白質吸收型式對照
| 吸收型式 | 對象 | 機制 | 意義 |
|---|
| 單一胺基酸 | 一般蛋白質 | Na⁺ 依賴轉運 | 主要吸收形式 |
| 二肽、三肽 | 一般蛋白質 | PepT1 轉運蛋白 | 佔相當比例 |
| 完整蛋白質 | 母乳抗體 IgA | 胞飲作用 | 新生兒被動免疫 |
考生容易反射性套用「蛋白質必須消化成胺基酸或小胜肽才能吸收」的通則，而忽略新生兒腸道的特殊性。母乳抗體要能發揮免疫功能，必須以「完整蛋白質」形式進入體內，這是生理學上的特例。 
