專技高考-營養師生理學與生物化學112 年第 12 題單選題關於長時間禁食狀態下脂肪酸代謝的敘述,下列何者正確?A乙醯輔酶 A 進入克氏循環,代謝成二氧化碳和水B脂肪酸轉換成酮體,提供全身能源正確答案C脂肪酸與白蛋白結合,提供神經組織代謝D脂肪酸轉換成酮酸,作為葡萄糖來源 答案與詳解