NADH 與 NADPH 皆可攜帶電子或還原力，二者在代謝過程所扮演的角色何者正確？

正確。NADH 來自糖解、TCA 循環、β-氧化等分解代謝，進入呼吸鏈產 ATP；NADPH 主要來自五碳糖磷酸途徑，供脂肪酸、膽固醇、核苷酸合成及抗氧化使用。