市售「晶球益生菌」主要目的為改善下列何者？
A益生菌被害菌污染
B益生菌的臭味
C益生菌無法存活於胃酸環境正確答案
D益生菌會使牙齒酸化，造成齲齒
答案與詳解
為什麼答案是 C
胃酸 pH 約 1.5-3.5，一般益生菌大量死亡。晶球包埋技術以耐酸材質（如海藻酸鈣、明膠）包覆菌體，使其通過胃部後在腸道中釋放並定殖。
考點：製程污染考點：風味掩蓋考點：耐胃酸包埋考點：齲齒預防
載入中…
胃酸 pH 約 1.5-3.5，一般益生菌大量死亡。晶球包埋技術以耐酸材質（如海藻酸鈣、明膠）包覆菌體，使其通過胃部後在腸道中釋放並定殖。
Examly 收錄 38 萬+ 道歷屆題目，每題都有像這樣的精選詳解。免費下載，立即開練。
