專技高考-牙醫師(二)牙醫學(六)（包括齒顎矯正學、兒童牙科學、牙科公共衛生學等科目及其相關臨床實例與醫學倫理）107 年第 74 題單選題

依據世界衛生組織於2015年訂定之成人和兒童糖類攝取指南，下列敘述何者錯誤？

A會造成齲齒的糖類主要是游離糖（free sugars）

B針對所有年齡層的研究，皆發現齲齒和游離糖（free sugars）的攝取有正相關正確答案

C若使用氟化物預防齲齒，則不須限制游離糖（free sugars）的攝取量

D建議將成人和兒童的游離糖（free sugars）攝取量降低至攝取總熱量的10%以下

答案與詳解

正確答案

WHO 2015 糖類攝取指南：游離糖是齲齒主因，建議攝取量＜總熱量10%（強烈建議），＜5%更佳（條件性建議）。本題為反向題，答案是「不正確」的敘述。

本題要選的「錯誤」敘述。WHO 指南說明：齲齒與游離糖攝取的正相關證據在「兒童」較明確，但並非「所有年齡層」皆有強證據。原文用語為「consistent evidence」於特定族群，過度擴張為「所有年齡層皆發現」並不正確。

考點：游離糖定義考點：證據範圍誤導考點：氟化物與限糖並行考點：10%核心建議

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