費氏滴定法(Karl Fischer)利用碘與二氧化硫的氧化還原反應來定量水分。生藥成分極其複雜(含醛、酮、維生素C等),極易與KF試劑發生副反應造成嚴重干擾;且植物細胞內水分不易被KF溶劑完全萃取,故最不適合。
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