關於下列營養物質的呼吸商（respiratory quotient, RQ），其大小的順序何者正確？
A蛋白質＞脂肪＞碳水化合物
B脂肪＞蛋白質＞碳水化合物
C碳水化合物＞蛋白質＞脂肪正確答案
D碳水化合物＞脂肪＞蛋白質
答案與詳解
為什麼答案是 C
正確順序：碳水化合物（1.0）＞蛋白質（0.8）＞脂肪（0.7）。葡萄糖完全氧化 C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O，CO₂與O₂等量，RQ=1。
考點：蛋白質RQ考點：脂肪RQ最低考點：標準RQ排序考點：順序顛倒
載入中…
正確順序：碳水化合物（1.0）＞蛋白質（0.8）＞脂肪（0.7）。葡萄糖完全氧化 C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O，CO₂與O₂等量，RQ=1。
