有關六大營養素的敘述，下列何者正確？
A當體內醣類不足時，腦細胞便會以蛋白質、脂肪做為替代能量的來源
B脂肪氧化過程中必須有醣類的參與不然會產生過多酮體造成酮酸中毒正確答案
C蛋白質主要由胺基酸組成，可以由人體自行合成者稱為必需胺基酸
D脂肪是構成細胞膜的重要物質，攝取不足會造成免疫力下降和肌少症
答案與詳解
逐選項解析
A當體內醣類不足時，腦細胞便會以蛋白質、脂肪做為替代能量的來源✕ 易錯陷阱
腦細胞主要以葡萄糖為能量來源，當醣類不足時主要改以「酮體」替代，而非直接使用蛋白質和脂肪。
B脂肪氧化過程中必須有醣類的參與不然會產生過多酮體造成酮酸中毒✓ 正確
C蛋白質主要由胺基酸組成，可以由人體自行合成者稱為必需胺基酸✕ 易錯陷阱
定義顛倒！人體「無法自行合成」、必須由食物攝取者才稱為必需胺基酸；可自行合成者為「非必需胺基酸」。
D脂肪是構成細胞膜的重要物質，攝取不足會造成免疫力下降和肌少症✕ 易錯陷阱
立即註冊,看完整詳解
這題的完整詳解,註冊就能看 · 每天 2 題免費
- 完整逐選項解析
- 秒殺解題技巧與破題關鍵
- 關鍵知識表整理
- 陷阱與易錯提醒
- 同考點歷屆題庫連續刷題與錯題本
立即註冊觀看完整詳解 已有帳號?登入
