有關六大營養素的敘述，下列何者正確？
A當體內醣類不足時，腦細胞便會以蛋白質、脂肪做為替代能量的來源
B脂肪氧化過程中必須有醣類的參與不然會產生過多酮體造成酮酸中毒正確答案
C蛋白質主要由胺基酸組成，可以由人體自行合成者稱為必需胺基酸
D脂肪是構成細胞膜的重要物質，攝取不足會造成免疫力下降和肌少症
答案與詳解
為什麼答案是 B
脂肪酸β氧化後產生的乙醯輔酶A需與草醯乙酸（來自醣類代謝）結合進入TCA循環。醣類不足時乙醯輔酶A堆積形成酮體，過多則造成酮酸中毒。
考點：腦細胞能量來源考點：脂肪代謝需醣類考點：必需胺基酸定義考點：細胞膜組成
載入中…
