有關營養素的敘述，下列何者正確？
A非必需胺基酸是人體無法自行合成，必須由食物中攝取
B醣類缺乏時會使身體過度消耗肌肉與脂肪組織正確答案
C膳食纖維主要來自植物細胞壁等，人體可消化吸收利用
D蛋白質可抑制胃酸分泌，並幫助維生素的吸收
答案與詳解
為什麼答案是 B
正確。醣類是身體首要能量來源，當醣類攝取不足，身體會啟動糖質新生作用，分解肌肉蛋白與脂肪組織來產生能量，造成組織耗損。
考點：必需vs非必需考點：醣類節省蛋白質考點：膳食纖維特性考點：蛋白質生理作用
載入中…
正確。醣類是身體首要能量來源，當醣類攝取不足，身體會啟動糖質新生作用，分解肌肉蛋白與脂肪組織來產生能量，造成組織耗損。
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