下列何種胺基酸可代謝產生丙酮酸（pyruvate）及硫化氫（hydrogen sulfide, $\mathrm{H}_2\mathrm{S}$ ）？
A甲硫胺酸（methionine）
B半胱胺酸（cysteine）正確答案
C絲胺酸（serine）
D蘇胺酸（threonine）
答案與詳解
為什麼答案是 B
半胱胺酸經 cystathionine γ-lyase (CSE) 或 cystathionine β-synthase (CBS) 作用，可脫去 -SH 產生 H2S，碳骨架形成丙酮酸。是體內 H2S（氣體傳訊分子）主要來源，也是生糖胺基酸。
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