下列哪些是發展農產品冷鏈物流目標?
A建立冷鏈營運能力正確答案
B減少損耗正確答案
C提升產品品質正確答案
D調節市場供應正確答案
E降低生產成本
答案與詳解
A、B、C、D
正確答案
農產品冷鏈物流旨在保鮮減損、調節供需與建立營運能力，但無法降低前端「生產成本」。
為什麼答案是 A、B、C、D
建立冷鏈營運能力是發展冷鏈物流的核心基礎目標，確保農產品從產地到餐桌的低溫環境。
考點：營運能力考點：減少損耗考點：提升品質考點：調節供應
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 農產品冷鏈物流旨在保鮮減損、調節供需與建立營運能力，但無法降低前端「生產成本」。
秒殺技巧
看到「生產成本」直接剔除！冷鏈管的是「採收後」的運銷與保鮮，管不了「生產」階段的成本。逐選項分析
A營運能力✓ 正確
建立冷鏈營運能力是發展冷鏈物流的核心基礎目標，確保農產品從產地到餐桌的低溫環境。
B減少損耗✓ 正確
透過低溫控制抑制微生物生長與酵素作用，有效減少農產品在運銷過程中的腐壞與損耗。
C提升品質✓ 正確
維持農產品新鮮度與外觀，延長貨架期，從而提升終端產品的整體品質與附加價值。
D調節供應✓ 正確
延長保鮮期使農產品能跨期銷售，避免盛產期價格崩盤，達到調節市場供需與穩定價格的功能。
E生產成本✕ 陷阱
冷鏈物流屬於「採收後」的運銷環節，需投入高額裝置與能源，無法降低前端的農業「生產成本」。
農產品冷鏈物流核心效益對照
| 效益面向 | 具體表現 | 是否為冷鏈目標 |
|---|---|---|
| 運銷減損 | 降低腐敗率、延長儲存期限 | 是 |
| 品質提升 | 維持鮮度、確保食品安全 | 是 |
| 市場調節 | 跨期銷售、穩定產銷供需 | 是 |
| 生產成本 | 種子、肥料、人工等種植成本 | 否 |
陷阱提醒
考生易將「降低運銷損耗」與「降低生產成本」混淆。冷鏈物流介入的是農產品「採收後」的流通與加工階段，不僅無法降低前端的生產成本，初期反而需要投入高昂的冷鏈裝置與營運成本。