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農會 經濟事業類-技工工友晉升職員供運銷業務實務110 年第 38 題單選題考點:短期葉菜考點:冬季大宗蔬菜

冬季盛產蔬菜中哪一種作物在批發市場交易量最大?

A小白菜
B甘藍正確答案
C胡蘿蔔
D空心菜
答案與詳解
B
正確答案
冬季大宗蔬菜以甘藍(高麗菜)交易量最大,為國人消費主力且耐儲運,是批發市場交易大宗。

逐選項解析

A小白菜短期葉菜✕ 錯誤
小白菜雖為常見蔬菜,但生長期短、單價低且不耐儲運,冬季批發交易量不及甘藍。
B甘藍冬季大宗蔬菜✓ 正確
甘藍即高麗菜,為臺灣冬季裡作大宗蔬菜,產量極大且為國人消費主力,批發市場交易量居冠。
C胡蘿蔔✕ 錯誤
D空心菜✕ 錯誤

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