冬季盛產蔬菜中哪一種作物在批發市場交易量最大?
A小白菜
B甘藍正確答案
C胡蘿蔔
D空心菜
答案與詳解
B
正確答案
冬季大宗蔬菜以甘藍（高麗菜）交易量最大，為國人消費主力且耐儲運，是批發市場交易大宗。
為什麼答案是 B
甘藍即高麗菜，為臺灣冬季裡作大宗蔬菜，產量極大且為國人消費主力，批發市場交易量居冠。
考點：短期葉菜考點：冬季大宗蔬菜考點：根菜類考點：夏季葉菜
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 冬季大宗蔬菜以甘藍（高麗菜）交易量最大，為國人消費主力且耐儲運，是批發市場交易大宗。
秒殺技巧
秒解：冬季大宗蔬菜首推「甘藍」（高麗菜），產量大、消費多、交易量居冠；空心菜則是夏季盛產。逐選項分析
A短期葉菜✕
小白菜雖為常見蔬菜，但生長期短、單價低且不耐儲運，冬季批發交易量不及甘藍。
B冬季大宗蔬菜✓ 正確
甘藍即高麗菜，為臺灣冬季裡作大宗蔬菜，產量極大且為國人消費主力，批發市場交易量居冠。
C根菜類✕
胡蘿蔔雖有冬季產期，但屬於根菜類，國人日常消費量與批發市場交易量遠不及葉菜類的甘藍。
D夏季葉菜✕
空心菜為夏季盛產之葉菜類，冬季生長緩慢且產量低，非冬季批發市場交易大宗。
臺灣常見蔬菜產季與市場特性
| 蔬菜種類 | 主要產季 | 批發市場特性 |
|---|---|---|
| 甘藍(高麗菜) | 冬季(裡作) | 交易量最大、耐儲運、價格波動受關注 |
| 小白菜 | 全年(夏秋易受損) | 生長快、不耐儲運、交易量中等 |
| 胡蘿蔔 | 冬季 | 根菜類、交易量穩定但不算最大 |
| 空心菜 | 夏季 | 夏季大宗、冬季產量少 |
陷阱提醒
考生易將「冬季盛產」與「日常常見蔬菜」混淆。小白菜雖常見，但冬季真正的「大宗」且交易量最大的是甘藍（高麗菜），需注意產季與交易量的對應。