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農會 經濟事業類-技工工友晉升職員
110 年 · 第 35 題
農會 經濟事業類-技工工友晉升職員
供運銷業務實務
110 年
第 35 題
單選題
農產品冷鏈物流主要是監控哪項因素以確保農產品鮮度?
A
糖度
B
酸度
C
溫度
正確答案
D
長度
答案與詳解
C
正確答案
農產品冷鏈物流的核心在於「溫度」控制,透過全程低溫管理來抑制細菌生長與酵素作用,確保農產品鮮度。
為什麼答案是 C
冷鏈物流的核心就是「溫度」管理,透過全程低溫抑制呼吸作用與微生物生長以保鮮。
載入中…
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