下列脂質（lipids）與基原之配對，何者錯誤？
Acorn oil－Zea mays L.
Bsafflower oil－Carthamus tinctorius L.
Calmond oil－Prunus amygdalus Batsch
Drapeseed oil－Helianthus annuus L.正確答案
答案與詳解
D
正確答案
菜籽油基原為十字花科蕓薹屬，向日葵油才是菊科向日葵屬，注意學名與油脂名稱的對應。
為什麼答案是 D
菜籽油 (rapeseed oil) 基原應為十字花科 Brassica campestris 或 B. napus；Helianthus annuus L. 為向日葵油 (sunflower oil) 的基原，此配對錯誤。
載入中…
完整詳解
Pro · 無限重點 菜籽油基原為十字花科蕓薹屬，向日葵油才是菊科向日葵屬，注意學名與油脂名稱的對應。
秒殺技巧
看到 Helianthus annuus 直接聯想「向日葵 (sunflower)」，而非「油菜 (rapeseed)」，秒選D。逐選項分析
A✕
玉米油 (corn oil) 的基原為禾本科玉米 Zea mays L.，配對完全正確。
B✕
紅花油 (safflower oil) 的基原為菊科紅花 Carthamus tinctorius L.，配對完全正確。
C✕
杏仁油 (almond oil) 的基原為薔薇科杏或扁桃 Prunus amygdalus Batsch，配對完全正確。
D✓ 正確
菜籽油 (rapeseed oil) 基原應為十字花科 Brassica campestris 或 B. napus；Helianthus annuus L. 為向日葵油 (sunflower oil) 的基原，此配對錯誤。
常見植物油與植物基原配對
| 油脂名稱 (英文) | 植物基原 (學名) | 科別 |
|---|---|---|
| Corn oil (玉米油) | Zea mays L. | 禾本科 |
| Safflower oil (紅花油) | Carthamus tinctorius L. | 菊科 |
| Almond oil (杏仁油) | Prunus amygdalus Batsch | 薔薇科 |
| Rapeseed oil (菜籽油) | Brassica campestris / B. napus | 十字花科 |
| Sunflower oil (向日葵油) | Helianthus annuus L. | 菊科 |
陷阱提醒
題目將向日葵油 (sunflower oil) 的學名 Helianthus annuus L. 偷換給菜籽油 (rapeseed oil)。考生若對學名不熟，容易因「都是植物油」而忽略屬名差異，Helianthus 意為「太陽花」，即向日葵。