下列關於cellulose和starch組成之比較，何者正確？
A前者主要為α-glucan；後者主要為β-glucan
B前者主要為β-glucan；後者主要由D-glucose以α-及β-glucosidic linkage（鍵結）而成
C前者主要為β-1,4-glucan；後者主要由D-glucose以α-1,4-及α-1,6-glucosidic linkage而成正確答案
D兩者主要皆為β-1,4-glucan
答案與詳解
為什麼答案是 C
纖維素為β-1,4-glucan；澱粉由α-1,4及α-1,6-glucosidic linkage構成，敘述完全正確。
載入中…
